Yogourt maison

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J’ai fait du yoghourt hier. C’est super facile, voici comme je procède :

1. Je verse 2 litres de lait dans un bain-marie, j’incorpore ½ tasse de lait en poudre (ça augmente la fermeté et la valeur nutritive du yoghourt).

2. Je fais chauffer le lait à 82° C.

3. Je fais refroidir le lait à 48° C dans l’eau froide.
4. J’ensemence le lait avec 4 c. à table de yoghourt nature (avant de l’incorporer, je le place dans un petit bol et je verse un peu de lait chaud dessus).
5. Je verse le lait dans un contenant hermétique, préalablement rincé à l’eau bouillante, et je le recouvre d’une ou deux couvertures, pour le garder au chaud. C’est encore mieux si vous pouvez mettre le contenant dans le four avec seulement la lumière allumée, la chaleur sera plus constante. Ce qui importe, c’est que le yoghourt reste au chaud tout au long du processus d’incubation.
6. Je laisse incuber pendant environ 5 heures.
7. Je dépose le contenant au frigo.
8. Avant de consommer le yoghourt, je dépose 4 c. à table de yoghourt dans une petit bol ébouillanté. Ce yoghourt servira de culture pour la prochaine préparation.

Pour faire du yoghourt grec, il suffit de verser une quantité de yoghourt dans du coton non blanchi et de le laisser égoutter pendant quelques heures.

Mise à jour

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Bon, voilà ce qui en est. Ma tendite guérit tranquillement. J’ai pu recommencer à tricoter un peu, mais je dois souvent prendre des pauses et faire des massages réguliers sur mon bras. La physiothépraie a été vraiment bénéfique.

En ce qui concerne la vidéo d’instructions sur le talon double que je voulais faire, ça ne sera malheureusement pas possible, du moins pour l’instant. J’avais vu une technique tout à fait géniale sur une vidéo en anglais. J’ai demandé à la créatrice si je pouvais utiliser sa technique dans une de mes vidéos et elle a refusé. Elle m’a dit qu’elle va essayer de faire traduire sa vidéo et qu’elle m’avertirait lorsque ce sera fait. J’ai l’impression que ce ne sera pas pour tout de suite, à moins que j’invente une technique bien personnelle. Je ne crois pas avoir suffisamment de temps à consacrer à ce projet en ce moment.

Projet de vidéo en embryon

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Il me tarde de faire une autre vidéo…je pourrai m’y remettre dès que ma tendinite sera guérie. J’ai reçu des demandes pour faire une vidéo d’instructions pour tricoter des bas (chaussettes) en commençant par le bout du pied, mais avec un talon double au lieu d’un talon à rangs raccourcis. J’ai fait des recherches mais je n’ai pas pu faire des essais. Je sais que le talon à rang raccourcis est plus facile et plus rapide à faire, mais le talon double, même s’il est un peu plus long à faire, est plus confortable et plus durable. J’espère bien pouvoir commencer à faire la vidéo d’ici quelques semaines…si seulement ma tendinite pouvait guérir, j’en serais bien heureux!

Je n’aime pas rester à rien faire

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Je n’ai pas beaucoup tricoté depuis les derniers deux mois, j’ai une tendinite. J’ai hâte de m’y remettre, ça me manque énormément. J’ai fait un peu de tissage, c’est ce qui fatigue moins mon bras.

J’ai tissé ces linges à vaisselle au tout début de l’été.

© Le gars qui tricote

Je viens de terminer de tisser des napperons.

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Et comme je n’arrive pas à rester assis à rien faire, j’ai fabriqué deux horloges à partir de vieux vinyles.
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Et j’ai essayé le nouveau moule à savons que je viens d’acheter. Ces savons contiennent des huiles d’olive, de coco, de soya, d’avocat et de ricin, ainsi que des beurres de cacao et de karité. J’ai ajouté du jus de tomates pour les colorer ainsi que du charbon activé pour marbrer le haut. Ils sont parfumés à la lavande, à l’orange et au patchouli.
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Linges à vaiselle

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Comme il a beaucoup plu cette semaine, j’en ai profité pour m’enfermer au sous-sol pour tisser des linges à vaisselle. Ça faisait un bout de temps que j’avais envie de faire des linges à vaisselle à plusieurs couleurs. J’ai évidemment passé beaucoup de temps à préparer le métier, mais ça en valait la peine. Je suis très content du résultat.

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Tricot des vacances

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J’ai passé les vacances à tricoter. J’ai terminé la commande du chandail kimono et j’ai aussi pris le temps de terminer un autre monstre.

 

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L’été est enfin arrivé!

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Après les froids de canards que nous avons eu dernièrement, je crois que l’été est enfin arrivé. Les fleurs semblent être très heureuses que la nature se soit enfin décidée à nous apporter un peu de chaleur.

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Savons Patchouli/Lavande

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J’ai découvert récemment que le mélange d’huiles essentielles de patchouli et de lavande donnait un parfum extraordinaire. Ce sont maintenant nos savons préférés à mon épouse et à moi. Comme je n’en avais plus, j’en ai fait une recette hier. La maison sent tellement bon en ce moment! Voilà une photo pour vous.

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Châle en dentelle au tricot

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J’ai terminé le châle pour mon épouse, elle était tellement heureuse. Ce fut un travail de longue haleine, mais ça en valait la peine. Je suis très content du résultat. Comme ma fille avait l’air de le trouver beau, je lui ai dit que je lui en ferais un, et voilà, une autre femme heureuse!. Je l’ai commencé et ça avance assez bien. Même si j’ai choisi un autre modèle, il sera tout aussi beau.

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Mes deux premiers monstres

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J’ai terminé mes deux premiers monstres, Baldwin et Harold. Ils seront gardés dans un tiroir pour mes futurs petits enfants.

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